Щи кислые

400 г ветчины или свинины, 400 г свежей капусты, 50 г сухих грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, 2-3 сосиски, 2-3 ст. ложки овсяной крупы, 4-10 зерен красного и черного перца, лавровый лист.

Из мяса приготовить бульон, в который кладутся коренья, сухие грибы, зерна красного и черного перца, лавровый лист. В отдельной посуде потушить рубленую капусту, нарезанный лук, добавить в капусту сливочное масло и слегка пережарить с мукой, влить стакан сметаны и смешать, добавить порезанные сосиски. Потом выложить эту массу в бульон, довести до кипения, можно добавить "для мягкости вкуса" 2-3 ложки овсяной крупы.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=