Щи по-уральски с мидиями

100-150 г мидий вареных, 1-2 моркови, 1 корень петрушки, 1-2 луковицы, 2-3 ст. ложки пшена (риса), 200-300 г тушеной капусты, 3 ст. ложки сметаны, соль, перец, специи, зелень по вкусу.

Обжарить вареные мидии в жире с морковью, петрушкой и луком. В бульоне отварить крупу, затем добавить тушеную капусту (с бульоном и томатом) и варить до готовности. Положить мидии, лук, коренья и прокипятить 5-10 минут. За 5 минут до окончания варки положить соль, специи и растертый чеснок. Щи подать со сметаной и зеленью (петрушка, укроп).

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=