Щи селянские

150 г молодой крапивы, 50 г щавеля, 1 морковь, 300 г капусты свежей, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1-2 картофелины, 1 яйцо, 1-2 гвоздики, 1 стакан сметаны, репчатый и зеленый лук, соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Молодую крапиву ошпарить кипятком, мелко нарезать, добавить щавель, ломтики моркови, корня петрушки и колечки лука. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить несколько минут. В кипящую воду сложить все компоненты и варить около 20 минут. За 10 минут до готовности добавить специи и для густоты растертый вареный картофель. Подавая на стол, полить сметаной и положить дольки сваренного вкрутую яйца.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=