Щи по-царски

800 г свежей капусты, 800 г бульона, 150 г сала, 100 г картофеля, 2 моркови, 3 корня петрушки, 2 луковицы, 300 г гречневой каши, зелень, соль, перец.

Приготовить костный бульон, процедить и разлить в глиняные горшочки. Сало нарезать кубиками и поджарить до получения шкварок. Нашинкованную соломкой капусту, картофель, морковь, лук, петрушку, шкварки вместе с вытопленным салом положить в кипящий бульон в горшочки и варить до готовности. Посыпать зеленью, посолить, поперчить. Подавать в горшочках. Отдельно подавать кашу.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=