Щи петровские

500 г квашеной капусты, 80 г лука репчатого, 60 г жира, 80 г сухих грибов, 80 г отварной говядины, 280 г дрожжевого теста, соль, перец.

Отварить грибы, бульон слить и процедить. Квашеную капусту порубить и положить в грибной бульон. Тушить 40 минут. Грибы нарезать соломкой и спассеровать вместе с луком. В порционные горшочки положить капусту, залить грибным бульоном, добавить пассерованный лук и грибы и нарезанное соломкой отварное мясо. Закрыть горшочек тестом и томить в духовом шкафу при 150-180 °С до готовности лепешки.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=