Капуста по-грузински

10 кг капусты, 3-4 кг столовой свеклы, 3-5 стручков острого перца, 10 л воды, 700 г соли, зелень петрушки.

Свеклу нарезать тонкими ломтиками. Перец измельчить. Кочан разрезать на 8 частей и уложить в подготовленную для квашения емкость, перекладывая при этом капусту свеклой и перцем. Добавить зелень петрушки. Залить горячим рассолом. Если есть необходимость, чтобы капуста была быстрее готова, влить 6-8 столовых ложек уксуса.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=